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更新时间:2024-06-16 13:55:48 来源:寻宝库
1、银耳陈皮炖乳鸽。特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。制作方法:乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水.........
1、银耳陈皮炖乳鸽。特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。
制作方法:乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。
2、山药鸽子汤。原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、鹌鹑蛋6~7个。配料:红枣3个、枸杞少许。调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳。小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
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吃过柿饼的人都知道,柿饼上面有一层白白的粉,也叫作糖霜,只有好的柿饼在晒制的时候才会出现挂霜现象。但是经常有人会把这层白色糖霜误认为是发霉,也有人把柿饼发霉误认为是糖霜。那么柿饼发霉跟挂霜怎么辨别呢?今天就来跟大家分享几个实用的辨别方法。柿饼发霉跟挂霜怎么辨别1.看质地柿饼发霉出现的霉斑和柿饼上的挂...
2024-06-16平时在烹制一些汤羹类或者西餐的时候,都会用到罐头装的或者袋装的番茄酱,那么开封后的番茄酱如果保存不当的话,是非常容易发生变质霉变的。那大家知道番茄酱开封后冷藏能放多久吗?今天就来一起聊聊大家熟悉的番茄酱的保存方法和食用方法。一、番茄酱开封后冷藏能放多久2-3个月开封后的番茄酱,只要把袋口或者罐口重新...
2024-06-16可颂面包起源于奥地利维也纳,在法国盛行,目前是法国最有名的面包之一,现在在很多面包房也都可以吃到可颂面包。那可颂是脆的还是软的呢?今天就来跟大家聊一聊关于可颂面包的一些小知识。一、可颂是脆的还是软的酥脆。其实可颂面包跟其他面包会有所不一样,普通的面包上面是软软的,就像一层皮覆盖在上面,但是可颂面包会...
2024-06-16黄金块糕也叫作蜂窝糕,是娘惹糕当中的一种,因为其颜色是金黄色,又被叫做黄金糕。黄金块糕的吃法有很多,最常见的就是煎着吃,那么黄金块糕怎么煎才好吃呢?今天就来跟大家分享一下关于黄金块糕的吃法。一、黄金块糕怎么煎其实黄金块糕的煎法和大多数的煎炸食品的烹饪步骤是差不多的,但是黄金块糕在煎之前,一定要先蒸熟...
2024-06-16在现在的生活中,我们都喜欢喝上一些茶,有些人不喜欢喝水,觉得水没有味道,不好喝。所以现在我们都会去买或者自己制作一些花茶来喝。很多人在选喝花茶的时候,不知道什么样的茶好.今天我们就来说一说茉莉花茶,好多人都很疑惑茉莉花茶如何区分好坏,不过不要担心,我现在就来为大家解答下这个问题。一、茉莉花茶如何区分...
2024-06-16豆瓣酱是中国传统的一种酱,它是用豆瓣经过发酵验证而成的,其口味非常好,可以直接吃,也可以把它用作烹制的调料。那么如果在烧菜的时候豆瓣酱放多了怎么补救呢?用这几个方法就可以将菜肴起死回生。豆瓣酱放多了怎么补救1.加水在烧菜的时候添加的豆瓣浆过多,导致菜比较咸的情况之下也不要着急,可以在里面加入适当的凉...
2024-06-16可颂是法式面包当中比较经典,也是最受欢迎的一款面包,又把它称作为牛角包,很多人都爱吃。那么买回来的可颂要放冰箱保存吗?今天就来跟大家聊聊关于可颂的小知识。一、可颂要放冰箱保存吗可以。刚刚买回来的新鲜的可颂是不需要放在冰箱保存的,但是如果买回来之后,2~3天内不吃的情况之下,还是建议把它放入到冰箱进行...
2024-06-16买回来的饼干如果没有妥善的保存的话,很有可能在短时间之内就会发软,甚至有的会发生变质的可能,只能扔掉,非常的可惜。那么饼干如何长期保存呢?面对这个问题,今天就来给大家推荐几个关于饼干的保存方法。饼干如何长期保存1.真空保存真空保存主要就是把饼干放入真空包装袋当中。现在超市有专门的真空包装袋,可以买一...
2024-06-16在江南地区炖鱼的时候,会在鱼汤里面加入一些豆制品,比如豆腐,加入豆腐之后,鱼汤会更加鲜美,营养更加好。那么炖鱼用老豆腐嫩豆腐哪个好呢?其实这还是有一定讲究的,现在就一起来搞清楚到底要用什么豆腐吧。一、炖鱼用老豆腐嫩豆腐哪个好都可以炖鱼的时候,老豆腐或者是嫩豆腐都是可以的。老豆腐其实也并没有大家想象当...
2024-06-16买回来的素鸡还是非常新鲜的,摸上去比较湿润,而且比较光滑,但是如果保存不当的话,其实就会有一些粘液产生。那么素鸡如何保存不会粘呢?今天就来分享几个非常实用的方法。素鸡如何保存不会粘1.冰箱冷藏买回来的素鸡,如果不吃的情况下,放入冰箱冷藏是最好的。冷藏的时候,不能直接把素鸡放进去,需要用到保鲜袋,保鲜...
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