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更新时间:2024-06-29 15:44:20 来源:寻宝库
1、食材:芥菜2000g、盐250g。2、需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。3、芥菜剥开菜帮一一洗.........
1、食材:芥菜2000g、盐250g。
2、需要准备的食材只要两样:芥菜,盐巴。
3、芥菜剥开菜帮一一洗净。
4、洗净的芥菜拿到阳台上摊开晒太阳。
5、今天的天气不错,约2个小时芥菜就蔫了,芥菜的水分也没有了。这是我想要的效果。
6、晒蔫的芥菜一一切好再放在干净干燥的盆里。
7、倒入盐巴。我今天用了2公斤芥菜,所以就用了250克盐巴。
8、慢慢的反复细细揉搓,直至盐巴和芥菜均匀的拌在一起。
9、接着把芥菜装到坛子里,封好盖子,只等20天后品尝酸爽可口的酸菜。
10、腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了,可以搭配各种食材做出美食。
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准备食材:羊排、食盐、酱油、姜、料酒、洋葱、孜然、调和油。将羊排切成小块,软厚的片成两片。炒去血水后捞出备用。干净锅加入清水,加热后倒入煮好的羊排。加入料酒,大料,姜煮开后转小火煮一个半小时。煮软烂的羊排捞出控水。将洋葱青红椒切成小块。起锅热油,加入郫县豆酱炒出红油。倒入羊排和酱油煸炒香。加入洋葱和青红椒煸香。加入盐和孜然炒匀出锅。
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2024-06-29