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更新时间:2024-06-30 18:18:24 来源:寻宝库
1、乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷。在2009年,商家发现当时的火锅行业里,牛、羊、鱼等食材都有,唯.........
1、乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷。在2009年,商家发现当时的火锅行业里,牛、羊、鱼等食材都有,唯独少了鸡肉。于是,就开始琢磨把鸡肉也做成卷,但是普通鸡肉又缺乏特色,因而敲定了乌鸡卷。
2、乌鸡卷一经出现后,国内很多知名火锅店陆续跟进,乌鸡卷很快成了热门涮菜。
3、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低,食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能,能调节人体免疫功能对气血亏虚引起的月经紊乱,及老年人虚损性疾病有很好补益作用。《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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江川区美食有铜锅煮鱼、江川大头鱼、江川三道菜、江川炊锅、九溪菌子宴等。1、铜锅煮鱼:在沙滩上或鱼洞岩石旁以三块石头做灶,再把铜锅架在石头上,舀清冷的海水或泉水入锅,将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内,盖上锅盖。随着水温上升,鱼频频用头顶锅盖,放入葱、姜、大蒜、火烧干辣椒、薄荷,煮熟即可尝鲜。2、江川大头鱼:江川大头鱼是云南省玉溪市江川县的特产。大头鱼的得名,在于头大而宽,其头顶1背,口大呈弧形,无口须,体
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